incontro tra terra e mare......
sfruttando le risorse locali e rispettando i tempi dei prodotti nelle giuste stagioni.
Essendo la nostra una terra ricca, il menu sarà sempre vario e allettante.
per un mix di colori
insalatina campagnola-mare
insalata di polpo
crocchette di baccalà
fiorilli ripieni di ricotta
carpacci misti di pesce
sconcigli e patate
mousse di pesce
top
tipici invernali ed estivi con pasta fresca fatta in casa
pasta - patate e calamaretti
genovese di polpo
ragù di scorfano
spaghetti con alici, peperoncini verdi e pomodorini
fettuccine con pesce spada e melanzane
zuppa di pesce locale
cozze e zucchine
top
zuppa di cozze alla portoghese
gamberi alla brace, fritti o al bacardi
baccalà fritto o alla brace
pesce fresco del golfo
fritture di paranza
top
pasticceria propria
caprese
mousse al cioccolato
semifreddo alle mandorle
spuma di ricotta
panna cotta
top
di produzione propria
limoncello
mandarino
basilico
melograno
finocchietto
lauro
top
uffa
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