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Bruno Esposito

Tutto è Bruno, tranne che un semplice ristoratore. Nato e cresciuto a Napoli, ha poi scelto Miseno e ci è andato a vivere, diventandone parte. Nel 1989 ridà  luce e senso ad un  porticciolo  nascosto, uno di quei  luoghi del Mediterraneo che potrebbero  stare ovunque e solo nel Mediterraneo. ancora una volta esplorando territori e gusti alla ricerca del sapore perduto e di quello non ancora  nato,  ancora una volta  cercando di creare un luogo che non sia di effimero consumo ma di vivace valorizzazione del posto in cui si trova, della gente con cui lavora, del cibo che tratta. 

Caroline Grosh

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